La ganadería Cebada Gago es sinónimo de bravura, espectáculo y autenticidad. Desde su fundación en los años 60, esta casa ganadera ha defendido con firmeza la esencia del toro encastado, aquel que pone a prueba la técnica, el valor y la verdad del toreo. Cebada Gago ha firmado páginas memorables en los anales de la tauromaquia. Aunque no siempre fácil para el torero, el toro de Cebada Gago es muy valorado por los públicos más exigentes, que buscan autenticidad y riesgo.
Ejemplar de la ganadería Cebada Gago. Fuente: Wikimedia Commons
Orígenes y Trayectoria
La ganadería fue creada en 1963 por José Cebada Gago, y desde sus orígenes se nutrió de reses procedentes de Carlos Núñez, estableciendo así el encaste principal que aún hoy define su personalidad. Ubicada en la finca “La Zorrera”, en Medina Sidonia (Cádiz), la ganadería Cebada Gago cría sus toros en plena libertad, en terrenos de marisma y sierra, con un sistema de manejo tradicional.
Ubicación de Medina Sidonia, Cádiz. Fuente: Wikimedia Commons
Diversificación y Presencia en Festejos Populares
Desde hace varios lustros muchas son a las vacadas de bravo que compaginan la lidia de sus toros en las principales plazas de España y Francia con la presencia de sus animales en las calles de nuestra piel de toro. Hierros de gran prestigio que han visto como la venta de toros sueltos para las calles les abría un nuevo nicho de mercado muy beneficioso para las arcas de la ganadería.
La Ganadería de los Herederos de D. Salvador García Cebada
Dentro de la familia también hay un segundo hierro, una vacada de mayor antigüedad que pertenece a la Asociación de Ganaderos de Lidia (AGL), divisa que entraría en dicha asociación en 1957 tras la adquisición de vacas y sementales de puro origen Mora-Figueroa por parte de D. Salvador García Cebada, sobrino de D. José Cebada Gago, el cual adquiriría el hierro de Dña. Pese a tener hierros distintos ambas vacadas comparten la misma simiente desde hace años, esa que está formada por sangre procedente de las vacadas gaditanas de D. Carlos Núñez, ‘Jandilla’ y ‘Torrestrella’. Con el paso de los años la familia consiguió tener un encaste propio, ese que es reconocido por aficionados, toreros y crítica. El toro Hde dros. D.
Ejemplar de la ganadería Cebada Gago. Fuente: cope.es
El Toro 'Ciclista' y su Destino en Festejos Populares
Uno de los toros que ha tenido como destino el citado festejo popular ha sido ‘Ciclista’, un toro de pelo castaño marcado a fuego con el hierro de Hdros. D. Salvador García Cebada. Animal herrado con el n.º 5 y perteneciente al guarismo 9, es decir, nacido entre el 1 de julio de 2018 y el 30 de junio de 2019. Un astado que ha sido exhibido en la plaza de toros de Tresjuncos (Cuenca) el pasadp sábado 10 deagosto a las 10:30 de la mañana.
El Caso de 'Ciclista' y su Exclusión de Pamplona
Según exponían los compañeros de El Diario Digital, «se trata de un astado que iba a viajar a los encierros de este año en Pamplona y que finalmente no lo hizo por ser más grande que el resto y desigualar la corrida por arriba«. Una vacada que repite tras el buen juego que dio el animal el pasado año en esta localidad conquense, un animal que ha alcanzado un precio importante, convirtiéndose este en el toro más caro de la historia en esta localidad: “Este es el año más complicado de la historia en cuanto a precios porque no hay toros fuertes de estas características. Hay poca oferta y mucha demanda y debido a esto, los precios son más altos.
Participación en el "Bou al Carrer" de Burriana
Burriana se vestirá de fiesta este año con una cita muy especial para los amantes del bou al carrer. Uno de los grandes atractivos será la presencia de un espectacular toro jabonero de la prestigiosa ganadería gaditana Herederos de José Cebada Gago. Este cinqueño, inicialmente seleccionado para la Feria del Toro de Pamplona, no llegó a correr en el encierro y hará su estreno en la capital de la Plana Baixa durante las Fiestas de la Misericòrdia 2025.
El Ayuntamiento, a través de la Concejalía de Fiestas, ha presentado un cartel inédito: ocho jornadas completas de festejos entre el 30 de agosto y el 7 de septiembre. En ese tiempo, 19 toros cerriles recorrerán las calles, seis de ellos adquiridos directamente por el consistorio y el resto por las peñas locales. La apertura será con un astado de Adolfo Martín y el cierre, con un ejemplar de El Pilar. Entre los hierros destacados figuran Domínguez Camacho, Victorino Martín, Montalvo, Peñajara, Hermanos Tornay, Guerrero y Carpintero, Guadalest y, como plato fuerte, Cebada Gago.
El Gran Día del Jabonero
El esperado toro de Cebada Gago será protagonista el sábado 6 de septiembre. La desencajonada tendrá lugar a las 19:00 horas y su embolada a las 23:00, en una jornada que promete reunir a gran parte de la afición.
Descarte del Toro para Pamplona
Hros. La propia ganadería confirmó el pasado 1 de julio en su cuenta oficial de X que el ejemplar estaba listo para Pamplona, pero fue descartado en la última selección. “Este toro finalmente se ha quedado en el campo”, señalaron.