En el dinámico mundo del café, una nueva tendencia ha surgido con fuerza: las cafeterías móviles. Estas innovadoras propuestas, que combinan la pasión por el café de especialidad con la libertad de movimiento, han ganado popularidad en diversas ciudades. Un ejemplo destacado de esta tendencia es El Triciclo Café en Osorno, un emprendimiento que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos y ofrecer una experiencia única a sus clientes.
Un Nacimiento en Tiempos de Pandemia
Creado en plena pandemia por el publicista Julio Allen Aguilar y su amigo, Ignacio Aravena, este emprendimiento evolucionó de un delivery de café a un negocio móvil sobre un triciclo eléctrico que recorre las calles con actitud, cercanía y café de especialidad. En medio de la pandemia, cuando muchos negocios cerraban sus puertas, nació en Concepción una idea que se volvió símbolo de adaptación y creatividad: Café Resistencia.
Fundado en 2020 por Julio Allen Aguilar, publicista de 41 años, y su amigo, Ignacio Aravena, este proyecto comenzó como un servicio de delivery de café en grano o molido, pensado para que nadie se quedara sin su dosis de cafeína en casa durante ese periodo de “encierro”.
Renaciendo Sobre Ruedas
Tras un tiempo fuera de Concepción por motivos laborales -vivió en Osorno durante el último año-, Julio regresó con una decisión clara: revivir la marca Café Resistencia y darle una nueva forma. Compró un triciclo eléctrico usado y, con la ayuda de su hermano e Ignacio, lo transformaron en una cafetería móvil. “Ellos modificaron y construyeron el carro; lo que se ve hoy en día es su obra”, comenta orgulloso.
Así, cinco años después de su creación, Café Resistencia renació en formato de cafetería móvil, ofreciendo café de especialidad desde un triciclo reacondicionado que recorre distintos puntos de Concepción y de San Pedro de la Paz. “No queríamos perder la esencia de la marca. Resistencia es actitud, es seguir adelante, aunque sea difícil”, explica Julio.
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¿Qué Ofrece El Triciclo Café?
La propuesta es clara: café de especialidad de origen guatemalteco, trabajado en preparaciones clásicas como espresso, americano, filtrados, cappuccino o latte. La idea, según Julio, es mantener un estilo “purista”, donde el café es siempre el protagonista. Pero también hay espacio para la innovación. De cara al verano, la carta incluirá opciones frías como espresso tonic, espresso naranja y cold brew. Además, hacen servicios de catering para eventos y activaciones de marca.
Características del Triciclo Cafetero
El triciclo de cafe es una verdadera cafetería con ruedas, cuenta con un mesón de 2 metros, gabinetes para almacenar elementos, un sistema de lava copas conectado a estanques de agua y un toldo protector del sol y la lluvia, que además es personalizable. Estos triciclos estan diseñados para trabajar con maquinas de café Fracino, que poseen el sistema Dual Fuel, un sistema revolucionario ya que te permite tener total movilidad sin estar conectado a una red de agua y/o eléctrica.
Estos triciclos están diseñados para trabajar con máquinas de café Fracino, que poseen el sistema Dual Fuel, un sistema revolucionario ya que te permite tener total movilidad sin estar conectado a una red de agua y/o eléctrica. Con obtener una máquina Fracino, eres miembro de nuestra comunidad y participas en nuestro grupo privado donde compartiremos experiencias, conocimientos, prácticas de la industria y nuevas ideas.
Ubicación y Horarios
El triciclo cafetero tiene puntos fijos durante la semana:
- Miércoles a viernes: Taller Macera, Heras 428 (Concepción).
- Sábado y domingo: Taller Macera, Pedro Aguirre Cerda 792 (San Pedro de la Paz).
El Auge de las Cafeterías Móviles
En este escenario, y a portas de la celebración del día mundial del café que tiene lugar cada 1 de octubre, un nuevo elemento llega a modificar la tradicional forma de tomar y disfrutar esta rica bebida. Estas opciones ya están instaladas desde hace años en países europeos referentes y en Chile el interés en torno a ellos se aceleró en el marco de la pandemia, “debido a que todos prefieren compartir en espacios abiertos a fin de proteger su salud”.
