Los geles de glucosa para ciclistas son cada vez más usados tanto por profesionales como aficionados al ciclismo. El ciclismo es un deporte que cada día gana un mayor número de adeptos. No solo ha aumentado el número de eventos relacionados con este deporte, sino que tal y como indican los beneficios de varias marcas de venta de bicicletas, el número de personas que practican ciclismo ha crecido en los últimos años. En este contexto, los complementos utilizados en este deporte son cada vez más comunes, entre ellos el gel de glucosa para ciclistas.
Los geles para ciclistas son un concentrado de carbohidratos refinados, diseñados para proporcionar azúcar en un volumen pequeño. Su objetivo es dar energía y preparar al cuerpo para realizar un gran esfuerzo físico. Cuando practicamos deporte con una intensidad moderada por más de una hora, el cuerpo empieza a quemar las reservas de grasa, liberándolas lentamente. Es por ello por lo que su uso se ha extendido tanto entre ciclistas profesionales como entre practicantes amateurs. En una sesión de más de una hora con la bicicleta, el gel consigue aumentar el rendimiento, la velocidad, la potencia y la resistencia.
En este artículo te presentamos recetas fáciles y sencillas para que alimentes tus salidas en bici, desde bebidas isotónicas hasta barritas energéticas que no requieren horno. Todas las recetas contienen alimentos fáciles de encontrar y requieren utensilios básicos como un exprimidor, una batidora o robot de cocina, papel de aluminio, papel de horno y envases para los geles.
Pero antes, exploremos las características y la importancia de los geles energéticos.
¿Qué Son los Geles Energéticos para Ciclismo?
Entre las propiedades físicas del gel energizante para ciclistas nos encontramos ante un compuesto con una textura similar al de la miel. Es decir, estamos ante un producto cremoso o semilíquido. Respecto a la conservación del mismo, los deportistas suelen preferir tomarlo frío o a temperatura ambiente. Así mismo, las marchas con mucho movimiento pueden ocasionar que los envases de mala calidad se deterioren o incluso lleguen a romperse durante la actividad. Por último, recordemos que el gel para ciclistas se puede tomar sobre la marcha, mientras realizas la actividad física.
En ese sentido, uno de los aspectos que debe destacar en su envasado es la comodidad que aporte al usuario. Para comenzar, el envase debe tener un sistema cómodo de boquilla para tomarlo de forma sencilla y sin que sea necesario detenerse. Además, debe ser resistente, pero también flexible, para poder presionarlo y que el gel ascienda por la boquilla.
Como podemos observar son muchos los aspectos a los que prestar atención a la hora de conservar el gel energizante para ciclistas. No obstante, en SP Group tenemos la clave de conservación para el gel de glucosa para ciclistas: PE HB ECO.
Por otro lado, tiene propiedades de alta barrera y puede ser sometido a tratamientos térmicos, como la pasteurización o el llenado en caliente. Por otro lado, cabe destacar la transparencia de este material, que eleva las opciones de personalización. Para completar sus cualidades, el PE HB ECO es muy ligero.
Hazte tus geles caseros, geles fáciles con un solo ingrediente
Recetas Caseras para Geles Energéticos
A continuación, te presentamos tres recetas sencillas para preparar tus propios geles energéticos:
1. Bebida Isotónica Casera
Ingredientes:
- 1 Cup - 230 ml de zumo de naranja, limón o lima (se puede usar solo naranja con un toque de limón o lima y también otra clase de fruta como la piña). Los zumos naturales envasados también son otra opción.
- Miel al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una jarra o bol grande (de más de un litro de capacidad) añade el agua, el zumo de las naranjas, limón o lima, la miel, sal y pimienta, y mézclalo todo con la batidora hasta que veas que la miel se ha integrado correctamente.
- Prueba y añade más miel, sal o pimienta si lo quieres más o menos dulce o salado.
- Una vez que tengas todo mezclado y a tu gusto vierte la mezcla en dos bidones de ciclismo de 500ml y mételos en la nevera si no los vas a usar inmediatamente.
Información Nutricional (para los dos bidones):
- Calorías: 236
- Carbohidratos: 59,74 gr (de los cuales 54,74 son azúcares)
- Proteína: 1,83 gr
- Grasa: 0,48 gr
- Potasio: 23 mg
- Sodio: 1181 mg
2. Gel Energético Casero
Ingredientes:
- 4 dátiles (o uvas o ciruelas pasas)
- Miel al gusto
- Zumo de limón o lima
- Sal
Preparación:
- Pon los 4 dátiles (o las uvas o ciruelas pasas) a remojo durante un par de horas. Si quieres que se ablanden antes puedes remojarlos en agua caliente durante 20-30 minutos.
- Una vez que estén blandos escúrrelos bien y añádelos a un jarra junto con la miel, el zumo de limón o lima y la sal.
- Bate toda la mezcla hasta que quede la consistencia de un puré suave y ligeramente líquido.
Información Nutricional (por gel de 125 gr, usando dátiles, miel y zumo de limón):
- Calorías: 311
3. Barritas Energéticas Caseras
Ingredientes:
- 1 Cup - 125 gr de frutos secos naturales o tostados sin sal
- 200 gr de higos secos, ciruelas pasas o dátiles (puedes usar un poco de cada o solo una clase. También puedes optar por orejones o uvas pasas)
- Copos de avena
- Sal
- Chocolate para rallar
Preparación:
- Primero pica o tritura los frutos secos al tamaño que te guste. Reserva.
- Pon en la batidora o robot de cocina los 200 gr de higos secos, ciruelas pasas o dátiles. Puedes usar un poco de cada o solo una clase. También puedes optar por orejones o uvas pasas.
- Añade los copos de avena y la sal. Tritura hasta que quede una pasta. Si ves que la masa está demasiado seca puedes añadir agua poco a poco hasta que la consistencia sea blanda, como una plastilina.
- Incorpora los frutos secos que habías reservado y ralla el chocolate encima.
- Coloca la masa entre dos papeles de horno y estírala con un rodillo hasta conseguir un grosor de unos 3 centímetros.
- Introduce la masa en la nevera durante al menos 1 hora. Sácala y corta las barritas energéticas a tu gusto.
- Envuelve cada barrita en papel de aluminio o film y guárdalas en un tupper dentro de la nevera.
Información Nutricional (por barrita de 40 gramos, con nueces, higos secos y chocolate negro 85% cacao):
- Calorías: 185
Opciones de Envasado para Geles Caseros
Para envasar tus geles caseros, considera las siguientes opciones:
- Bolsas de plástico exprimibles y reutilizables: Son los típicos envases que suelen traer fruta en puré para los niños, pero en este caso se pueden lavar y volver a llenar. Puedes encontrar varios tamaños y diseños, la gran mayoría enfocados a niños.
- Bidón flexible: Son pequeñas botellas blandas y flexibles de 160-170 ml de capacidad.
- Botes de silicona de viaje: Si, como lo oyes.
- Bolsitas reutilizables de comida para niños: Son iguales que las que encontramos en todos los supermercados pero en este caso reutilizables. Las tienes de diversos tamaños y diseños.
- Soft flask energy: La opción DIY total requiere una envasadora de alimentos y bolsitas para envasar de 150-170 ml.
En todas las opciones te recomendamos que coloques el recipiente dentro de una taza para añadir fácilmente el gel con la jarra o utilizando una cuchara.
¿Cuándo y Cómo Usar Geles Energéticos?
El ciclismo es uno de los deportes que más energía consume. Una persona bien alimentada puede almacenar en su cuerpo entre 1.500 y 2.000 calorías de hidratos de carbono, la principal fuente de energía en el ciclismo. Siendo el gasto energético del ciclismo entre 700 y 1.200 calorías por hora, como máximo disponemos de unas 2 horas de « gasolina » antes de que nuestros depósitos se agoten.
Se recomienda ingerir alguna de estas piezas cada 45 min - 1 hora. Bebe líquido cada vez que tomes algo sólido.
Formatos comunes y recomendaciones:
- Barritas: Posiblemente es el formato más popular entre los ciclistas y el más sencillo de encontrar en el mercado. Aporta una gran cantidad de energía. Hay una gran variedad de sabores: frutos secos, frutas, chocolate… Se recomienda elegir aquellas que nos resulten sabrosas y cómodas de masticar.
- Geles: Es una masa muy rica en azúcar de textura líquida o gelatinosa.
- Pastelitos de arroz: Al igual que las barritas, aportan una gran cantidad de energía y variedad a nuestra dieta ciclista.
- Mini-sandwichs dulces: Son pastelitos azucarados de fabricación casera ricos en hidratos de absorción lenta (pan) y de absorción rápida (relleno= miel, mermelada, membrillo…). Se coloca el relleno entre dos rebanadas de pan blando (para facilitar masticarlas), y se corta al tamaño deseado.
- Frutas: Además de aportar energía de forma natural, hay una variedad enorme. Es uno de los alimentos más agradecidos de ingerir en una ruta en bici, por su sabor, su frescura y su gran contenido en vitaminas y minerales. Pueden prepararse en pequeñas porciones, trozos, que se transportan en pequeñas bolsas de conservación de alimentos o film de aluminio.
- Frutos secos: Cacahuetes, almendras, anacardos, pistachos, avellanas… Hay mucha variedad de frutos secos y todos ellos contienen mucha energía en poco espacio, por lo que son muy prácticas a la hora de transportarlas encima de la bici.
Consideraciones Adicionales
Aquí hay algunos consejos y consideraciones adicionales para optimizar tus geles energéticos caseros:
- Índice Glucémico: Si quieres que el índice glucémico baje en los hidratos de carbono de tu power-gel casero, es mejor que uses el sirope de agave (su composición principalmente es fructosa 70-73%, dextrosa o glucosa 25%) o hidratos de carbono complejos.
- Maltodextrina: Si quieres puedes añadir maltodextrina en polvo a las recetas. Es un carbohidrato “artificial” que suele estar presente en la gran mayoría de los geles que compramos.
- Electrolitos: Para añadir electrolitos a tu power-gel casero, añadir una cucharadita de sal marina o sal una natural que contiene alguna mezcla de sales (incluso algunas sales de potasio) por tubo de gel (300 gramos de gel).
- Conservación: Congelar los geles puede ser una excelente manera de prolongar su vida útil. Descongela en la nevera para mantener la calidad.
Con estas recetas y consejos, podrás preparar geles energéticos caseros que te ayudarán a mejorar tu rendimiento en cada salida en bicicleta. ¡A pedalear!