La Taberna de Triciclo, ubicada a orillas del Lago de la Casa de Campo en Madrid, ofrece una experiencia gastronómica que combina los sabores tradicionales españoles con un toque moderno. Este restaurante, liderado por Javier Goya, uno de los fundadores del Grupo TriCiclo, se presenta como una opción ideal para disfrutar de una comida o cena en un entorno inigualable.
Un Tridente Perfecto: Carta Castiza, Parrilla de Carbón y Vistas al Lago
La Taberna de Triciclo se define por su carta castiza, su parrilla de carbón y sus vistas al lago. El restaurante ofrece una cocina madrileña, tabernaria, con raciones que evocan recuerdos y sabores familiares. Es un lugar donde puedes llevar a tu pareja, amigos y familiares, y quedar bien con todos gracias a un ticket medio de alrededor de 35 euros.
La parrilla es una parte fundamental del proyecto, ofreciendo carne, pescado y verduras a la brasa. En verano, los cogollos a la brasa pueden ser una opción refrescante y deliciosa.
El chef de 'Triciclo' anima a probar el paté de perdiz escabechada con cebolla encurtida, pepinillos, cebollino y tostas de pan de cristal caseras que ponen de aperitivo; los torreznos de Soria con la piel súper crujiente; o el puerro confitado y ahumado en el josper, con langostinos y una vinagreta de albahaca, cebolleta, tomate y zumo de limón.
El mar vuelve a colarse en la Casa de Campo con platos como los mejillones gallegos bañados en una salsa brava picantona, o las gambas rojas hechas en una plancha sobre las brasas con aceite de ajo y Jerez, un aliño tan adictivo que no pararás de mojar pan hasta rebañar el plato.
Aunque si hay algo que sorprende a primera vista ese el pepito de entraña a la brasa "formato bestia" con pimiento verdes fritos y cebolla asada. Su tamaño llama tanto la atención que por donde pasa es imposible no girarse a verlo. También lo tienen relleno de secreto ibérico Joselito XL con tomate y chimichurri.
Villa Verbena: Un Espacio Hermano
La Taberna de Triciclo comparte espacio con Villa Verbena, otro proyecto del Grupo TriCiclo en la Casa de Campo. Villa Verbena abrió sus puertas en febrero de 2021, revitalizando la oferta gastronómica de la zona tras la renovación de los quioscos históricos alrededor del lago.
Villa Verbena cuenta con una zona cubierta, un edificio de madera y cristal cerca de la orilla del lago, y una terraza exterior ideal para las noches de verano. La carta es extensa y variada, con platos diseñados para compartir y elaboraciones a la parrilla.
Entre los platos destacados de Villa Verbena se encuentran clásicos de la cocina de TriCiclo como el Steak tartar con huevos y huevas, los Callos a la madrileña y el Canelón de rabo de toro. También ofrece una selección de picoteo con Ensaladilla, Croquetas, Torreznos y Patatas bravas, además de Huevos rotos con gambas al ajillo. Las verduras también tienen un lugar importante en la carta, con opciones como Berenjenas asadas al fuego con curry, Puerros confitados o Tomate con jamón ibérico.
En cuanto a los platos principales, se puede elegir entre carne y pescado a la brasa, como Entraña, Chuleta de vaca de Discarlux, Lubina salvaje o Rapito, así como Sardinas hechas en la parrilla. Para el postre, opciones como Arroz con leche caramelizado o Piña asada con helado y crema inglesa.
Para comer o cenar en Villa Verbena, el precio medio a la carta oscila entre 40 y 65 euros. Los fines de semana, ofrece un brunch por 19 euros.
Un Guiño a la Historia
Javier Goya rinde homenaje a 'Currito', un restaurante mítico de la Casa de Campo que cerró sus puertas en 2014, incluyendo en la carta de la Taberna de Triciclo las sardinas a la brasa que eran un plato estrella de aquel lugar. "Era un sitio muy tradicional de Madrid, de los pocos restaurantes que había entonces en la Casa de Campo. Yo solía venir a comer sus sardinas y me pareció muy interesante meterlas en la carta de la taberna".
Información Adicional
- Cocina: Española tradicional, Mediterránea
- Precio: Hasta 30 € (Taberna de Triciclo), 40-65€ (Villa Verbena)
- Ubicación: P.º María Teresa, 5, Madrid, MD 28011 (Casa de Campo)
- Código de etiqueta: De vestir
- Aparcamiento: Sin información disponible
La Taberna de Triciclo y Villa Verbena ofrecen una experiencia gastronómica completa en un entorno natural privilegiado. Con su cocina de calidad, sus vistas al lago y su ambiente acogedor, son una opción ideal para disfrutar de un día o una noche en la Casa de Campo.
Receta de callos a la madrileña - Karlos Arguiñano
| Restaurante | Tipo de Cocina | Precio Medio | Ubicación |
|---|---|---|---|
| La Taberna de Triciclo | Española tradicional, Madrileña | 35€ | Casa de Campo |
| Villa Verbena | Española, Parrilla | 40-65€ | Casa de Campo |