Barritas de Arroz Caseras para Ciclistas: Energía Natural para tus Entrenamientos

Los pastelitos de arroz o barritas de arroz caseras son una receta muy utilizada en ciclistas, pero también muy útil para otros deportes de resistencia como el running o trail-running. Estas barritas son una excelente forma de aportar hidratos de carbono de absorción lenta durante entrenamientos y competiciones. Además, es un alimento natural, fácil de digerir, masticar y muy fácil de cocinar que te puede hacer ahorrar dinero y dar variedad en la nutrición de tus entrenamientos.

Importancia de la Ingesta de Hidratos de Carbono en Entrenamientos

La ingesta de hidratos de carbono durante el entrenamiento o competición en deportes de resistencia como el ciclismo, el running o el trail-running es clave para un correcto rendimiento. Nuestro organismo necesita energía para realizar actividad física aeróbica (correr, pedalear, nadar,…). El cuerpo obtiene esta energía principalmente a través de los hidratos de carbono. Para actividades de más de 2 horas de duración, las recomendaciones nutricionales son entre 60 y 90g de hidratos de carbono por hora de actividad. Estas cantidades de carbohidratos permiten poder mantener los depósitos de energía elevados durante toda la actividad y que no haya bajones físicos.

Ingredientes de los Pasteles de Arroz

El ingrediente principal de esta receta de pastelitos de arroz es el arroz. Debes usar arroz blanco de grano corto. Vale cualquiera, pero mejor si es para sushi o risotto. No uses arroz de grano largo ni arroz integral. Además, a esta base de arroz, se le puede añadir diferentes alimentos variados para darle sabores y texturas diferentes: crema de cacahuete, crema de queso, frutos secos, canela, avena, natillas, menta,…

La receta original de barritas de arroz tendría los siguientes ingredientes:

• 500g de arroz
• 1 litro de agua
• 300g de crema de queso light

Y como te voy a mostrar ejemplos, puedes darle variedad de sabores a la receta añadiendo otros componentes a la receta:

• Frutos secos (avellanas, almendras, cacahuete,…)
• Sal (para aportar sodio)
• Miel
• Canela
• Vainilla
• Galletas María
• Copos de Avena

Cómo Hacer Rice Cakes Paso a Paso

Aquí te explicamos cómo preparar tus barritas de arroz caseras:

1. Calienta el agua hasta hervir y añade el arroz al agua hirviendo.
2. Cuece 10 minutos más el arroz que las instrucciones del paquete. Esto hará que quede el arroz más blandito y fácil de masticar y digerir haciendo deporte.
3. Escurre el arroz.
4. Con el arroz aún caliente mezcla con el resto de ingredientes que quieras añadir.
5. Si la mezcla te sale muy húmeda, puedes introducirla en el horno unos minutos a 180 grados para eliminar el agua sobrante.
6. Cubre una bandeja o tupper con papel film y extiende la mezcla encima.
7. Pon otro papel film encima y con un rodillo o cuchara grande aplasta la mezcla hacia abajo para que se compacte.
8. Retira la capa de papel film de encima y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente 1 o 2 horas.
9. Corta la mezcla en forma de barritas del tamaño que prefieras.
10. Envuelve las barritas o pastelitos en papel film y consérvalo en la nevera. Se conservan bien en el frigorífico 4-5 días.

Recetas de Pastelitos de Arroz

Como te he comentado, puedes darle variedad a esta receta añadiendo múltiples alimentos diferentes. Realizar sabores y texturas diferentes te permitirá darle variedad a la nutrición de tus entrenamientos. A continuación, te muestro diferentes recetas de pastelitos de arroz:

• Pastelitos de arroz y crema de cacahuete para entrenar
• Barritas de arroz y avena para entrenar
• Pastelitos de arroz sabor natillas para entrenar
• Pastelitos de arroz y canela para entrenar
• Pastelitos de arroz y frutos secos para deportistas

Información Adicional y Variantes

El sabor de la receta base de los pastelitos de arroz es bastante plano, por lo que es habitual añadir otros ingredientes, tanto dulces como salados. Aquí te presento algunas ideas:

Pastelitos de Arroz Dulces

Añadiendo 30 g de mermelada de frambuesa y 30 g de mantequilla de cacahuete tenemos 910 calorías en total.

Pastelitos de Arroz Salados

Para añadir grasas y proteínas saludables, se pueden usar aguacate, huevo y nueces. Antes de hacer la receta base, cuece los dos huevos, pélalos y pícalos en trozos. Tritura el aguacate y tuesta ligeramente en la sartén las nueces picadas.

Ejemplo de Preparación Salada

1. Cuando el arroz esté listo, sácalo a un bol.
2. Divide el arroz en dos partes iguales.
3. Vierte una en el molde.
4. Extiende el aguacate por encima.
5. Después pon el huevo y las nueces picadas.
6. Introduce el molde en la nevera durante 24 horas.

Barritas Energéticas Caseras: Alternativas a las Barritas de Arroz

Las barritas energéticas son el complemento ideal para todo ciclista. Cuando salimos en bicicleta, igual que pensamos en la puesta a punto de la bicicleta o en la ruta, también es importante tener en cuenta la alimentación. Las barritas son la forma más práctica de obtener la energía necesaria cuando pedaleamos. Son fáciles de transportar, de comer y nos permiten mantener los niveles de glucógeno en el cuerpo. A diferencia de los geles, son de asimilación más lenta y gradual porque están hechas a base de hidratos de carbono como la avena o el arroz. En este sentido, las hay de distintos sabores, texturas e ingredientes. La clave está en dar con aquellas que mejor nos sienten y nos sean más fáciles de comer.

Las ventajas de preparar tus propias barritas es que tú decides qué ingredientes añades en función de tus gustos o intolerancias, escoges la textura que más te apetezca y las haces del tamaño que prefieras.

Recetas de Barritas Energéticas Caseras

Barritas de Avena, Frutos Secos y Fruta

1. Preparamos la pasta de dátiles.
2. Cogemos un bol y añadimos los copos de avena, la pasta de dátiles, la avena molida.
3. Añadimos el aceite de coco o mantequilla.
4. Añadimos una pizca de sal y la leche vegetal.
5. Cogemos un molde de horno, lo recubrimos con papel de horno y vertemos la mezcla, reservándonos un poco de la misma.
6. Sacamos el molde y lo dejamos enfriar.

Barritas de Avena, Dátiles, Frutos Secos y Plátano

1. Cogemos un bol para triturar los plátanos con un tenedor.
2. Preparamos la pasta de dátiles.
3. Mezclamos los copos de avena, la avena molida, los dátiles, los frutos secos, la canela y el chocolate en polvo con los plátanos.
4. Sacamos el molde y lo dejamos enfriar.

Tabla Comparativa de Ingredientes y Calorías

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