¿Te ha pasado que un antojo de sushi te llega de repente, pero no sabes a dónde pedir? ¿Te preocupa que llegue fresco, que tenga buen sabor y que no tengas que esperar una eternidad? Si vives en Viña del Mar o estás de visita, sabemos que elegir el lugar ideal puede ser una misión.
Viña del Mar es una ciudad vibrante, llena de vida y con paladares exigentes. El sushi se ha convertido en un favorito por muchas razones: es fresco, saludable, lleno de sabor y perfecto para compartir. No todos los sitios ofrecen la misma calidad, variedad y un servicio de delivery confiable. Pero, ¿y si te decimos que existe un lugar que resuelve todos estos puntos?
Para muchos vecinos de Viña, Sushi Moto se ha convertido en el secreto mejor guardado. Pero queremos que todos lo sepan. ¿Será fresco? ¿Llegará a tiempo? ¿Tendrán opciones para mí? ¿El precio es justo?
¿Qué ofrece Sushi Moto?
¿Qué puedes encontrar en su carta?
- Handrolls: Perfectos para comer sobre la marcha.
- Handroll de Pollo: $ 4.550
- Handroll Kanikama: $ 4.550
- Handroll Palmito: $ 4.550
- Handroll de Camarón: $ 5.200
- Handroll de Salmón: $ 5.200
- Armatu Rolls: La especialidad de la casa. Puedes elegir la envoltura (desde palta o queso crema hasta salmón o merken) y personalizar tu proteína y vegetales favoritos.
- Tablas Premium: Ideales para eventos y grupos grandes. Boxes con 36, 52, 76 ¡e incluso 104 piezas!
- Y mucho más: También ofrecen Gohan (bowls de arroz), pizzas, shawarmas y papas fritas con toppings increíbles.
PREPARA SUSHI EN CASA!
Variedad en el Menú de Sushi Moto
- Handroll Frito: Base de queso crema vegetal a elección, salsa a elección.
- Handroll Kanikama: Frito, base de queso crema kanikama cebollín salsa a elección.
- Handroll Palmito: Frito, base de queso crema y palmito + 1 vegetal a elección.
- Handroll de Camarón: Frito, camarón, queso crema y palta.
- Handroll de Salmón: Salmón, queso crema y palta.
- Handroll Nori:
- Handroll de Kanikama Nori: Base de queso crema vegetal a elección, salsa a elección.
- Handroll de Palmito Nori: Base de queso crema vegetal a elección, salsa a elección.
- Handroll de Pollo Nori: Base de queso crema vegetal a elección, salsa a elección.
- Handroll de Salmón Nori: Relleno de salmón, queso crema y palta.
- Handroll de Camarón Nori: Relleno de camarón, queso crema y palta.
Opciones Adicionales
- Bocados Fritos:
- 40 Bocados Fritos: 10 cortes de pollo, queso y cebollín; 10 cortes de camarón, queso y cebollín; 10 cortes de kanikama, queso y palta; 10 cortes de pollo, queso y pimentón. Incluye palitos, salsa soya y unagi.
- 20 Bocados Fritos: 10 cortes pollo, queso crema y pimentón; 10 cortes camarón, queso crema y cebollín. Incluye palitos, salsa de soya y unagui.
- Bocados Surtidos:
- 50 Bocados Surtidos: 10 cortes env panko (pollo, queso crema y cebollín); 10 cortes env sésamo (kanikama, queso crema y palta); 10 cortes env ciboulette (pollo, queso crema); 10 cortes env palta (pollo, queso crema y pimentón); 10 cortes env nori (pimentón, queso y palta).
- Bocados Premium:
- 52 Bocados Premium: 10x envoltura panko (camarón, queso crema y cebollín); 10x envoltura palta (salmón, queso crema y ciboulette); 10x envoltura queso (pollo, palta); 10x envoltura salmón (camarón apanado, queso crema y palta); 4 korokes + 4 gyosas mixtas + 4 camarón apanado.
- Tabla de Sushi:
- Tabla de 30 Piezas Surtidas Sin Arroz: 10 cortes panko envuelto queso crema (pollo, palta y pimentón); 10 cortes panko envoltura salmón (camarón, queso crema y cebollín); 10 cortes env palta (camarón apanado, pollo, queso crema y ciboulette) + 4 korokes de salmón + topping acevichado.
- Sushi:
- 20 Piezas Surtidas: 10 cortes env nori pimentón, queso crema y palta; 10 cortes env sésamo pollo y queso crema.
- Promociones:
- Promo Gyosas (6 Unidades): Deliciosa empanadita japonesa rellena de pollo-camarón-cerdo-vegetariana-mixtas, puedes elegirlas bañadas en salsa.
- Comida Especial:
- Caja Mix: 1 sushiburger pollo queso palta, 1 handroll pollo, queso palta, porción papas fritas, 5 nuggets, 10 korokes de papa, 5 korokes pollo + 2 salsas de ajo.
- Gohan:
- Gohan Individual Camarón: Base de arroz, queso crema, camarón, palta y cebollín.
- Gohan Individual Pollo: Base de arroz, pollo, queso crema, palta y cebollín.
- Aperitivos:
- Korokes: Bolitas fritas rellenas de queso crema y cebollín; usted escoge si las desea con pollo o salmón.
Tiempo de Entrega y Promociones
- Tiempo de Entrega Aproximado: 35 minutos.
- Promoción Vigente: Aprovecha el envío gratis en tu primera compra en tiendas seleccionadas.
Sushi Moto y Guanabo Gastronomía
Resulta importante mencionar que las cartas de cada una de las marcas de Guanabo Gastronomía son apuestas cuidadosamente diseñadas que, por lo demás, han contado con la asesoría de expertos, caso del chef Gustavo Villoldo.
Situado en Av. Simón Bolívar esquina Pascual Baburrizza, el local donde trabaja el grupo gastronómico Guanabo luce una fachada en altura y área para los conductores de moto que trabajan en su flota, eso entre otros detalles que marcan diferencia y permiten que los clientes puedan retirar los pedidos con plena comodidad.
“Por lo general, los delivery son chiquititos y nosotros queríamos hacer algo distinto, algo bonito. Un poco antes de la pandemia, se les presentó la oportunidad de comprar el derecho de llaves de Mazui y se quedaron con la marca y su sofisticada propuesta de sushi. “Tomamos lo que había porque ellos tenían una carta premium”, recalca la socia de Guanabo.
Conscientes de contar con la infraestructura, equipo y logística quisieron crecer más, llegar a nuevos segmentos de público. Así nació Gohan & Cía. y la oportunidad de satisfacer a un público concentrado en buscar opciones de almuerzo.
Ofreciendo platos en base a arroz y proteínas, muy rápidos de desarrollar y especialmente aptos para el formato retiro en tienda o delivery, esta marca destaca como una práctica y transversal manera de gozar con la cocina japonesa, dada la versátil composición de los platos, eso, además del bajo precio respecto a otras opciones de comida oriental.
Expansión y Fidelización
Los buenos resultados y la capacidad de su cocina motivaron a que Rocío y Fernando quisieran continuar su expansión en el mercado buscando públicos a los que satisfacer. Fue así como crearon una línea de sándwiches premium bajo el nombre San Bichito, marca con alta carga familiar: su logo incluye colores de la bandera de Hungría, ascendencia de Fernando, y el nombre hace alusión a la manera en que la madre del empresario llamaba a los sándwiches.
Por último, hace pocos meses y bajo la misma lógica de satisfacer gustos diversos, desarrollaron Chocleros, una carta que apunta a gente en búsqueda de una dieta más sana y liviana.
La segunda de sus marcas es Mazui Sushi y con ella la invitación es disfrutar en casa con una amplia y sofisticada oferta de rolls. Gohan & Cía. brinda una entretenida y práctica alternativa de comida en base al arroz blanco tradicional japonés, San Bichito es una línea de sándwiches premium, y Chocleros cautiva mediante platos protagonizados por el maíz.
Durante la pandemia, trabajando sin descanso con los múltiples pedidos de la gente que en el encierro adoptó la modalidad de pedir comida a su casa, el negocio de Guanabo Gastronomía se consolidó.
Enfoque en el Servicio
Pero lejos de relajarse en el éxito, los socios del grupo vieron la necesidad de seguir evolucionando y no sólo creando nuevas propuestas de comida, que las hay en carpeta. “Dijimos: la pandemia va a pasar y hay que fidelizar lo más posible a todos estos clientes, muchos nuevos. Nos enfocamos especialmente en reforzar el buen servicio, con rapidez, excelente calidad y buena presentación”, explica Rocío Moraga.
Parte de lo anterior ha sido concentrar las opciones de platos en preparaciones aptas para el sistema de reparto a domicilio. A su vez, pensando en el traslado y la temperatura de la comida, procurando que llegue de la mejor manera a sus clientes, desde el principio fijaron un área de cobertura acotada al sector oriente de Santiago, rango que se ha ido ampliando y, actualmente, alcanza el sector comprendido entre las avenidas José María Escrivá de Balaguer, Padre Hurtado, Quilín y Bustamante.
Desde el inicio también, Guanabo cuenta con flota propia de motos. “Trabajamos con aplicaciones porque es inevitable no estar y te ayudan con propaganda, pero lo esencial es la flota propia de motos. Como nacimos sin aplicaciones, hicimos marketing con volantes y generamos la no dependencia de aplicaciones”, detalla Rocío.
A todo lo anterior se suma la constitución de la sociedad como grupo gastronómico y, durante los últimos meses, la reorganización de las gestiones de la empresa: “Estamos trabajando con un estudio arquitectónico para rediseñar la fachada e interior del local. La idea es comunicar qué es y qué hace Guanabo, cuáles son nuestras cinco marcas y cuál es la especialidad de cada una”, explica Rocío.
Los socios del grupo también están dedicando atención a sus redes sociales y a la gestión digital, esto último con un nuevo landing page para Guanabo Gastronomía que contiene todas las marcas. La intención es que el cliente encuentre la especialidad que quiere de la manera más funcional y rápida posible con un diseño que permite revisar las cartas y hacer pedidos de modo simple desde un smartphone o cualquier dispositivo.
Información de Contacto
Dirección: Etchevers 601, 2200500 Viña del Mar, Valparaíso, Chile
Esperamos que esta guía te haya resuelto todas las dudas sobre dónde encontrar un sushi delicioso y confiable en la ciudad. La mejor manera de conocer la calidad es probándola por ti mismo.